农业养殖--肉驴养殖技术

文章摘要：育肥肉用驴肉驴的育肥，依其性能、目的和对象不同，可分为以下4大体系。按性能划，可分为普通肉驴育肥、高级驴肉育肥；按年龄划分，可分为幼驹育肥、青年驴育肥、成年驴和淘汰驴育肥；按料别划分，可分为精料型…

育肥肉用驴

肉驴的育肥，依其性能、目的和对象不同，可分为以下4大体系。按性能划，可分为普通肉驴育肥、高级驴肉育肥；按年龄划分，可分为幼驹育肥、青年驴育肥、成年驴和淘汰驴育肥；按料别划分，可分为精料型育肥、粗精料结合型育肥。

肉用驴的育肥目的是，科学地利用饲草料和管理技术，以较少的饲料、较低的本钱在较短的时间内取得最高的产肉量和营养价值高的优良驴肉。各个年龄阶段或不同体重的驴都可用来育肥。

要使驴尽快育肥，给驴的营养物资必须高于正常生长发育需要，所以育肥又叫过量饲养。

1、品种与育肥

不同品种的驴，在育肥期对营养的需要有较大差别。1般说，肉用品种的驴得到相同日增重所需要的营养物资低于非肉用品种。

2、年龄与育肥

不同生长阶段的驴，在育肥期间所要求的营养水平也不同。幼龄驴正处在生长发育旺盛阶段，增重的重要部份是骨骼、肌肉和肉脏，所以饲料中蛋白质的含量应当高1些。成年驴在育肥阶段增重的主要部份是脂肪免疫治疗需要做几次，此时饲料中的蛋白质含量可相对低1些，而能量则应当高些。单位增重所需的营养物资总量以幼驴最少、老龄驴最多。但幼龄驴的消化性能不如老龄驴完善，所以幼龄驴对饲料品质的要求较高。

驴在育肥期间，前期体重的增加是以肌肉和骨骼为主，后期是沉积脂肪为主，因此在育肥前期应供应充足的蛋白质和适当的热能，后期要供应充足的能量。任何年龄的驴，当脂肪沉积到1定程度后，其生活力降落，食欲消退，饲料转化率下降，日增重下降，若再继续育肥就不经济了。通常，年龄越小，育肥期越长，如幼驹需1年以上。年龄越大，则育肥期越短，如成年驴仅需3～4个月。育肥期的长短，还受饲料品质和饲养方式的影响，放牧的饲料效力低于舍饲，所以放牧驴的育肥期比舍饲驴要长。

3、环境温度与育肥

环境温度对育肥驴的营养需要和日增重影响较大。驴在低温环境中，为了抵抗寒冷，需增加产热量以保持体温，使相对多的营养物资通过代谢热转化为热能而散失，饲料利用率降落。当在高温环境中时，驴的呼吸次数增加，采食量减少，温度太高会致使停食，特别是育肥期后期的驴膘较肥，高温危害更加严重。根据驴的生理特点，适合的温度为16～24℃。

4、饲料种类与肉品质

饲料种类的不同，会直接影响到驴肉的品质，通过饲养的调控，是提高肉产量和品质的量重要的手段黑素细胞。在不影响驴的健康和消化的条件下，短时间内给予的营养物资越多，则所取得的日增重就越高，每公斤增重所消耗的饲料就越少，出栏提高，效益提高。驴在育肥期的营养状态，对产肉量和肉质影响很大，只有育肥度很好的驴，其产肉量与肉品质才是最好的。饲料种类对肉的色泽、味道有重要影响。以黄玉米育肥的驴，肉及脂肪呈黄色，香味浓，喂颗粒状的干草粉及精料，能迅速在肌肉纤维中沉积脂肪，并提高肉的品质，多喂含铁量多的饲料则肉色浓，多喂荞麦则肉色淡。饲料转化肌肉的效力远远高于饲料转化为脂肪的效力。

5、出栏体重与饲料利用率

出栏体重同市场需求而肯定。出栏体重，不同饲料消耗量和利用率也不同。1般规律是，驴的出栏体重越大，饲料利用率就越低。

6、出栏体重与肉品质

同1品种中，肉品质与出栏体重有密切的关系。出栏体重小，驴肉品质不如出栏体重大的。目前，我国还没有标准，可参考牛的标准。