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口蘑白色最受欢迎新鲜安全这样挑美食之都澳门的又一张名片-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:07:03 阅读: 来源:IC卡厂家

口蘑又称双孢菇,是生长在草原上的白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。

新鲜安全这样挑

看菌盖。菌盖应肥厚,盖面干燥,直径2厘米~5厘米。

看菌褶。菌褶应排列较密,颜色呈浅褐色。菌褶仍处于封闭状态的口蘑比较新鲜,菌褶外露的则比较老。

看菌柄。菌柄应短而粗壮,长度为1厘米~3厘米。

看颜色。外观颜色可分为四种:白色、灰白色、淡黄色及褐色,其中以白色最受市场欢迎,也是产量最多的一种。

贴心小叮咛

口蘑是一种较好的减肥美容食品,其所含的大量植物纤维具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、减少胆固醇吸收的作用,同时它又属于低热量食品,可以防止发胖。

口蘑性平,味甘温,有强身补虚之功效,还能起到防癌抗癌,提高人体免疫功能和健肤的作用。

适合普遍食用,尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。

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3月27日晚,2018年度“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼在澳门举行,将澳门首个“美食年”推向一个小高潮。

美食,如今已是澳门的城市特色。去年10月底,澳门被联合国教科文组织评为创意城市、美食之都,成为继成都、顺德之后第三个获评美食之都的中国城市。这一成功,也是继“澳门历史城区”被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》、“清代澳门地方衙门档案(一六九三—一八八六)”获列《世界记忆名录》后,为澳门增添的又一张亮丽的国际名片。

中西荟萃,包容并蓄

澳门跻身美食之都的新闻一出,周边立刻有人表示不服:在以食为天的华人社会,哪个城市没几把刷子?看看左邻右舍,前有“食在广州”,后有“吃货香港”,几十万人口的弹丸之地澳门凭什么成为美食之都?

澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣身兼中国澳门申报联合国教科文组织创意城市网络工作委员会主席,他表示,400多年以来,美食一直是澳门中西文化交融的特色元素之一。这项新美誉将为澳门开拓崭新的视野和景象,带动澳门加速发展,成为精彩多元、富有特色且可持续的活力城市。

业界人士认为,成功的关键在于澳门美食文化源远流长、内涵独特,充分体现了中葡文化的融合。无论是粤菜、葡国菜,还是手信、小吃,美味的背后蕴含着澳门特殊的历史背景与文化。澳门美食不单来自星级酒店餐厅或食肆,更包括大众所创造和喜爱的各类饮食。

澳门饮食业联合商会会长陈泽武认为,澳门美食优点在于“多元化”,传统葡国菜、土生葡菜,以及澳门本土的猪骨煲、云吞面等,对国内外旅客都很有吸引力。如今澳门饮食业百花齐放,既有世界各地菜,也有家常菜、特色菜和风味小吃,遍布小城每个角落。

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