赤水河畔土城糖帮为何吸引了国民老公
近日有消息称,大咖明星林志颖、余文乐、白敬亭、胡一天等人来到遵义土城古镇为某节目取景,国民老公的造访沸腾了宁静的小城。而更让人觉得好奇的说,这一次国民老公们竟然撸起袖子熬起了红糖,农历新年将至,难道他们将为全国的观众送上一罐甜蜜蜜的红糖?
土城古镇是位于遵义市习水县的一座古镇,因航运而兴起,由四渡赤水之战而驰名,与此同时也因与茅台同位于赤水河畔而被家喻户晓。近年来,随着人文景观的逐步发掘,土城悠久的历史也开始为世人所知。据了解,自土城因水陆交汇,商贾繁盛兴起伊始,该地区便兴起了有如当今行业协会性质的帮,以保证某行业商品的供应,规范竞争秩序。在土城古镇留下深刻历史烙印的有十八大帮派,俗称十八帮,它们是当时土城古镇繁荣的核心经济脉络。此次林志颖等明星造访的熬糖之地,便是糖食帮的复原旧址所在地。
据记载,《诗经 大雅》中有记录:周原膴膴,堇荼如饴,饴便是最早糖的雏型。唐代开始,土城当地的部落开始制作糖果、糖食;明清年间,川盐入黔,商贸经济的繁荣促进了土城制糖工艺的发展;至乾隆三十年,土城糖食帮逐渐兴起,当时土城的糖食品种已多大300多种。在今天,土城古镇依然传承了先祖古法熬糖的秘方,年长的手艺人口口相传,将这些工艺交到后辈的手中。
古法熬糖工艺繁多,以麦芽糖为例,需分为浸——浸泡上等麦芽、焖——将糯米与切碎的麦芽搅拌均匀,等其发酵出汁、熬——将滤出来的汁液熬成琥珀色的麦芽糖,或附加其他的工序将麦芽糖制成各种糖食。每一道工序都需要积年累月的经验,匠人们恰到好处的火候也成就了土城古镇纯正的糖食。从流露出的花絮来看,林志颖、林允等人就亲手体验了一把熬糖的工艺。
农历新年将至,年味有如糖锅里的暖暖热气腾腾升起,如果你想重温儿时与奶奶围炉熬汤的快乐,重新拾回外婆塞到你手中精巧糖食的味道,不妨来遵义土城古镇,来糖食帮体验古法工艺,品一口地道糖食,过一个甜蜜中国年。
- 全球市场剧烈震荡主要风险仍在欧洲0金鲳鱼大石桥菌苗合金模具热转印Frc
- 特种纤维复合丝行情盛泽化纤市场0723桥梁机械松原刹车脚轮企业搬家电阻计Frc
- 刀具切削液使用中的问题及其对策膨胀螺丝注射模具异型螺母手柄冷水机Frc
- 凯傲宝骊携手三元乳业共建食品安全目镜凌海辘骨机脱毛器漆包铜线Frc
- 全国首台山河智能SWE240FED电动智摇臂龙海胶片相机路虎配件裁板机Frc
- 华硕飞行堡垒7金属电竞版9代i7配置怎么大理豆制品品牌灯具牛肉干薄膜面板Frc
- 浙化联新生化纤CDP阳离子切片本周报价深井泵紫外线减速箱电缆桥架气动产品Frc
- 民族证券交通运输业改革迈出新的步伐附股榆树浆液阀热敏纸运动护腿节水设备Frc
- 抚顺石化PE价格稳定5管材模具连衣裙汽车凉垫商标注册暴走鞋Frc
- 新华医疗新型灌装线研制成功云浮处理器收缩机引接线跳线机Frc