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果场社区食品安全知识讲座

发布时间:2020-03-13 12:07:23 阅读: 来源:IC卡厂家

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近日,梅雨季节将至,果场社区于三楼会议室召开了食品安全梅雨天预防食物中毒的知识讲座,请来了食品安全专家前来给居民们讲解怎样在梅雨季节预防食物中毒。

入梅以来,闷热、潮湿的环境使细菌、霉菌生长繁殖加快。目前已进入细菌性食物中毒易发季节,居民朋友们一定要加强食物中毒的防治工作。每年夏季都是胃肠道疾病的高发期,其主要原因为人们饮食不洁,包括食入变质食物引起的胃肠道细菌病毒感染,以及大量摄入过凉的食品饮料如冰淇淋、扎啤等,使胃肠功能紊乱加速肠蠕动,严重的还会胃肠痉挛,引起急慢性胃肠炎。因此,这段时间一定要小心“病从口入”。

在会上,食品安全专家表示在预防食物中毒上,大家尤其应注意做到以下几方面:饭菜尽可能当餐加工、当餐食用;隔顿饭菜应冷藏,食用前要彻底加热回烧;尽可能不制作冷菜;外出用餐建议到食品卫生条件较好的餐饮服务单位用餐;提倡使用公筷或实行分餐制;不要采集、食用不熟悉的野菜和蘑菇。

另外,专家还教导居民判断是否食物中毒,主要看是否有以下三个特征:一是共同发病的人在相近的时间内食用过某种共同的食品;二是发病病人的症状基本相似,多为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,也可伴有发热、头晕、昏迷等其他症状;三是病人与病人之间无传染性。一旦发生了食物中毒,应立即停止食用可疑的食物,用筷子或手指刺激咽部催吐,尽快排出毒物,就近送到医院治疗。

通过这次讲座,居民们表示一定会更加注意夏季的饮食安全卫生。

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