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荠菜8大顶级妙用,能治8种病症

发布时间:2022-07-06 22:35:03 阅读: 来源:IC卡厂家
荠菜8大顶级妙用,能治8种病症

荠菜8大顶级妙用,能治8种病症

要说春天最具有代表性的野菜,我投荠菜一票。

民谚说,三月三,荠菜赛灵丹。就是说春天的荠菜最是甘甜肥美,吃了以后能像灵丹一样,以通为补。

其实,早在两千多年前,荠菜就已经被古人所认识了。那么,古人究竟有多爱荠菜呢?

苏东坡说荠菜虽不甘于五味,而有味外之美,并盛赞它是天然之珍;陆游在诗中写道:日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归,足见其对荠菜的迷恋程度;就连扬州八怪之一的郑板桥也曾在画中感叹三春荠菜饶有味,九熟樱桃最有名。

在过去碰上荒年的时候,人们就纷纷跑到山上挖荠菜来充饥,明代的《救荒本草》还特意将荠菜定性为救荒之物。即便是放到今天来看,这甘甜肥美的荠菜也是春日里一道不可或缺的美味。

除了能食用,荠菜入药也是一绝。

清代医家王孟英在《随息居饮食谱》里说,荠菜,甘平。明目,养胃,和肝。治痢,辟虫。病人可食。如果病人都可以吃,那说明荠菜的药性真的很平和了。

荠菜究竟有哪些作用呢?

1、荠菜能清肝火。

冬天封藏的很厉害,冬藏,藏的不光是精,还有一些不好的东西也容易被封藏起来,比方说,火气。再加上冬天吃的好动的少,屋里暖气或者空调开的比较足,本就容易生热,热气太过,又发散不出去,郁积在体内,等到了春天,肝气升发,潜藏在身体里面的火气也会蠢蠢欲动,也要借着肝气往外走,往上升。所以你会发现,春天上火的人特别多,最常见的就是眼睛发红、眼干、眼痒、看不清东西、咽喉肿痛等等。这个时候,不妨用荠菜煮水来喝,它虽然祛火,但是药性平和,不伤身。2、荠菜有一定的降血压作用,根部的效果更好。

春三月,此谓发陈。春天本就是生发的季节,树木都抽出了又嫩又软的枝条,人的气血也要被调动起来,也要从里往外走,气血走的太快了,一个不小心就容易窜到头面上去,除了会上火,也有一些人容易血压升高。

《名医别录》里说荠菜主利肝气,和中。《日用本草》里说它能凉肝明目。总之,就是能把肝气调和到最佳状态,让它不那么亢奋,同时又不会郁结。

3、春天吃荠菜,对眼睛也是有好吃的。

《本草纲目》里说,荠菜明目。补五脏不足,治腹胀,去风毒邪气,久服视物鲜明。

《本草从新》里说荠菜,益肝和中,根、益胃明目。

肝开窍于目。荠菜之所以能明目,就是因为它能养肝。吃的时候,最好连根也一起吃掉。根是植物非常精华的部分,一棵植物养藏的好不好,你就去看它的根,如果根茎壮硕而肥大,那就说明它的能量很足。

4、胃火旺的人也要多吃荠菜。

胃火旺有什么表现呢?胃火旺的人食欲特别好,吃的特别多,但就是不长肉。你可以把胃想象成一个炉灶,当炉灶里火烧得很旺的时候,不管你丢什么东西进去,都能很快消融掉。吃进去的营养物质没有被很好的吸收利用,所以才胖不起来。

胃火旺的人容易口臭,口臭可以看作是胃里面的浊气不能下降。为什么不能下降?因为胃里面有火气,火性炎上,火是往上走的,往上走的同时把胃里面腐败的浊气带了上来。

如果你也有这些烦恼,可以经常吃点荠菜来调理。

5、春季出现皮肤发红、脱皮等过敏现象,常吃荠菜可以起到预防的作用。

6、荠菜,民间也叫净肠草,就是说它吃了以后能把肠道里的垃圾积滞带出去。清代吴其濬的《植物名实图考》里也说,荠菜食肉者可以荡涤肠胃,俗谓之净肠草。这一点对无肉不欢的人来说实在太重要了。

8、荠菜花特别香,它的这种香味可以驱虫。苏东坡在《物类象感志》中写到:三月三,收荠菜花置灯擎上,则飞蛾、蚊虫不投。赶在夏季蚊虫肆虐以前,采上一大把荠菜花,晒干以后,装在小包里,挂在床头,可以帮你驱赶蚊虫。

荠菜能蒸,能煮,又能炒,如果是日常食用,你可以用它来炒鸡蛋、包饺子,或者煲上一锅浓浓的荠菜瘦肉粥,需要注意的是,荠菜虽然性子平和,但是毕竟带点凉性,脾胃虚寒的人不要多吃。

如果是治病,你就用荠菜煮水,用新鲜的,连根带籽的最好,每次取个三五株,煮上个七八分钟,就可以喝汤了。没有时间挖新鲜的,干品也可以。

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