四道家常菜,道道好吃
发布时间:2022-07-06 07:29:03
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四道家常菜,道道好吃椒油凉拌莴笋丝材料:莴笋、生抽、凉拌醋、糖、鸡精、盐、香油、大蒜、花椒;做法1.莴笋去皮擦丝备用。2.大蒜切末,加生抽、凉拌醋、一点点白糖、盐、鸡精、香油调匀浸泡几分钟。3.热锅烧热一点沙拉油,爆香少许花椒,沥出花椒。4.莴笋丝浇上调味汁和热的花椒油拌均即可。茶树菇焖鸡材料:鸡肉(不到一斤)、茶树菇(半斤)、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。做法:1、鸡肉斩小块,加少量油、蚝油腌好;2、茶树菇洗净,切断,飞水备用;3、准备辣椒、生姜、大蒜;4、放油,生姜、大蒜、辣椒,爆炒鸡肉两分钟;5、倒入茶树菇;6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味,调小火,拌匀,加盖焖3~5分钟;7、装盘就可以上桌了,前后花费十分钟。番茄烧排骨材料:精排骨、番茄、姜、料酒、生抽酱油、老抽、白糖、盐、鸡精、熟芝麻、葱做法:1、精排骨焯水捞出洗净,装入深锅加入冷水、姜,大火烧开小火煮1~1.5小时捞出排骨备用;2、炒菜锅放油倒入排骨翻炒;3、再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺,用中火继续翻炒;4、收汁如果味淡可加点盐,鸡精,装盘撒上熟芝麻,葱花即可。鱼香鸡蛋材料:鸡蛋5个、黑木耳适量、洋葱四分之一个、青、红辣椒适量、豆瓣酱(牛肉辣酱)适量、蒜末适量、酱汁材料、糖、醋、生抽、水淀粉、料酒适量;做法1.准备好所有食材,鸡蛋打散备用。黑木耳开水煮一分钟,沥干备用。洋葱切丁,辣椒切丁,酱汁混合在一起。2.锅里放少许油,倒入鸡蛋炒熟。装碗里备用。3.锅里放少许油,依次倒入豆瓣酱,蒜末,青、红辣椒,洋葱,翻炒一下倒入酱汁。4.倒入黑木耳,炒熟的鸡蛋,翻炒后尝一下味道。装盘开吃吧
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